Cesto de Fermentação Oval M 750g Massa 22X13X08 - 100% Algodão #MonteSeuKit

Código: RTK2022OM750 Marca: RUSTIC

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Desfrute do Sabor Autêntico com Nosso Oval de 750g!

Seja na sua padaria local ou na sua cozinha, o formato Oval de 750g é a escolha ideal para quem busca o equilíbrio perfeito entre tamanho e praticidade. Este pão médio, queridinho de padarias renomadas, traz consigo uma versatilidade incrível, sendo a opção predileta para uma variedade de ocasiões. Sua massa generosa de 750g oferece um pão que é irresistivelmente delicioso, sem comprometer a conveniência. Este é o momento de elevar suas experiências gastronômicas, mergulhando no universo encantador da panificação artesanal. Não perca a oportunidade de levar para casa o cesto que é sinônimo de autenticidade!

O cesto de fermentação é um instrumento imprescindível para quem busca produzir pães artesanais com longa fermentação e/ou levain. Ele proporciona estrutura e forma à sua massa durante a fase crucial de fermentação.

Entendemos que, assim como a qualidade dos ingredientes que você escolhe para sua massa, a seleção do cesto de fermentação é vital. Sem o cesto adequado, as chances de contratempos em sua produção aumentam consideravelmente! Seu pão pode não fermentar corretamente, perder estrutura e até adquirir formas indesejadas.

Somos padeiros apaixonados, e também fazemos nosso próprio pão! Participamos ativamente de todas as etapas, desde a produção do cesto de fermentação, e cada modelo foi validado por diversos padeiros experientes. Assim, garantimos que você obtenha os melhores resultados em sua cozinha!

Cada detalhe foi cuidadosamente pensado. Chegou o momento de abandonar a confusão e o desperdício de dinheiro com cestos improvisados. Nosso produto vai além de ser apenas um cesto – é um investimento planejado meticulosamente para gerar os melhores resultados, sem dúvidas.

Sabia que a fermentação lenta em nosso cesto deixa sua massa mais firme e com um formato muito melhor? A fibra natural de algodão desempenha um papel fundamental ao reter o excesso de umidade em massas super hidratadas, permitindo uma troca gasosa eficiente. Ao contrário de formas plásticas, cestos de ratã ou tecidos não apropriados, a pele do seu pão será incrível, facilitando demais o seu trabalho na hora do corte de assamento.

Nosso cesto permite que a massa respire não apenas na superfície, mas também pelas laterais, fermentando de maneira adequada e uniforme. Isso contribui para um pão que mantém o formato do cesto após a desenformagem, pronto para ser assado.

A superfície mais "desidratada", que chamamos de pele perfeita, resulta em uma crosta mais crocante e um miolo úmido! Fácil de usar, basta polvilhar farinha de arroz no cesto, e está pronto para uso! Se preferir, pode utilizar forros como os de TNT ou algodão.

Nossa costura de alto padrão garante uma estrutura firme e simétrica ao formato do cesto, evitando que você receba um cesto de corda molenga.

Lembre-se, assim como a escolha dos ingredientes e a preparação do seu fermento selvagem, a escolha do cesto de fermentação é crucial para o resultado final do seu pão!

O mais higiênico da categoria! Nossos cestos são laváveis, ao contrário do Bambu ou rattan que não pode ver água, nós recomendamos que você lave quando sentir que a capacidade de absorção diminuiu, isso indica que o miolo da corda já pode estar saturando e chegou a hora de lavar!

100% costurados, nossos cestos são produzidos artesanalmente, garantindo um padrão consistente e uma menor variação entre as peças da grade.

Não utilizamos cola de silicone ou grampos em nossos cestos.

Desejamos a você uma ótima fornada!

Por se tratar de um produto artesanal e manual, as medidas acima são referencia, a quantidade de corda utilizada no cesto sempre é a mesma, porém algumas pequenas variações podem ocorrer.